Bebek Fritatası

+7 Ay

Malzemeler

• 1 patates
• ½ dal pırasa
• 1 yumurta sarısı
• Bebek peyniri
• 1 tatlı kaşığı tam buğday unu
• Zeytinyağı

Yapılışı

1. Patatesi minik olarak doğrayın ve haşlayın. Pırasaları kestikten sonra biraz soğuk suda bekletin, sonra ince ince kıyın ya da rondodan geçirin. Pırasaları zeytinyağı ile tavada yumuşayana kadar soteleyin.
2. Ayrı bir kapta yumurtanın sarısını iyice çırpın, içerisine çeyrek çay bardağı su, tam buğday ununu, peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin. Tavadaki pırasaya, patatesi ve yumurtalı karışımı ekleyin. İki tarafını da iyice pişirin.